Каталог

Нова зірка на горизонті хлібопекарних технологій

Відмінні результати випічки, простота керування і типова для MIWE надійність конструкції для інтенсивної роботи – нова піч MIWE orbit може похвалитись всіма цими якостями, а також відмінним коефіцієнтом використання площі приміщення, що роблять її незамінним помічником в будь якій пекарні. Конвекційна вагонеткова хлібопекарна піч з платформою, що обертається, або опційно, з навісним підйомником для всіх видів тістових заготовок. Нагрівається за допомогою рідкого палива, газу або електроенергії.

4dbe852c-4ae1949f@480w.jpg

Це майстер випічки!

Завдяки своїй нагрівальній секції з термостійкої сталі з 4 димоходами, повністю новій розробці високоефективного парогенератора і продуманому розподілу повітря ця піч з самого початку гарантує першокласний результат випічки та ідеальну глянцеву поверхню виробів при оптимальному об’ємі. Просто чудово, що двері печі дозволяють дуже добре роздивитись, що відбувається в середині пекарної камери: так ви зможете самі переконатись в найвищій якості печі MIWE orbit. Компактна стійка керування з сенсорним екраном забезпечує зручне керування і огляд всіх процесів.

miwe-orbit-Drehtellervariante-380d1a5e-db5257eb@944w2x.jpg

Дотримуючись Ваших принципів

В конвекційній хлібопекарській печі можливі два способи випічки: випічка на поворотній платформі, яка обертається під час випічки разом з розміщеною на ній вагонеткою і підвісний спосіб, при якому вагонетка розміщується на підвісному пристрої, піднімається і обертається в підвішеному стані під час випічки. Піч MIWE orbit підтримує обидва варіанти випічки, що дозволить вам залишатись вірним обраному способу випічки і використовувати наявні вагонетки. Варіант з поворотною платформою є стандартним, підвісний варіант - опція.

9487f471-4ae1949f@960w2x.jpg

Простота в керуванні

Сучасна система керування Touch Control MIWE TC з великим 7” дисплеєм пропонує зручний і інтуїтивний принцип керування, який буде зрозумілий навіть не навченому персоналу. Цими перевагами володіє і стандартний користувацький інтерфейс MIWE classic, який ідеально підходить для широковідомого інтерфейсу MIWE go! (опція), що дозволяє кваліфікованим спеціалістам ще простіше досягати відмінних результатів. Обидві версії підтримують три режими керування: спрощений режим Easy на базі програм випічки для звичайного користувача, професійний режим для досвідченого пекаря, який також базується на програмах випічки, і ручний режим для безпосереднього вводу температури, тривалості випічки і кількості пари. Це дозволяє кожному користувачу вибрати відповідний режим і досягнути необхідного результату. Крім цього, піч MIWE orbit вже на заводі обладнується 20 програмами випічки, які можна використовувати для прикладу.

orbit.jpg

Велика площа випічки на мінімальній монтажній площі.

Порівняйте всі деталі: MIWE orbit може встановлюватись на мінімальній горизонтальній поверхні, але при цьому, всі її технологічні компоненти (пальник, нагрівальна секція, підвід води і т.п.) зручні в обслуговуванні, оскільки доступні з одного боку - з переду. Це дозволяє при необхідності встановлювати її з трьох різних сторін, наприклад в нішу чи в складі цілої лінії печей і оптимально використовувати кожний квадратний сантиметр наявної площі.

0c0514f9-4ae1949f@960w2x.jpg

Надійна і одночасно економічна

Значну оптимізацію ізоляції нової печі MIWE orbit можна буквально відчути руками (наприклад, доторкаючись до її поверхонь). Про неї також свідчать об’єктивні виробничо-економічні показники. Завдяки зниженню втрат енергії і її ефективного використання досягається високий теплотехнічний ККД.

MIWE-orbit-Hygienisch-tadellos-durch-Bodenabdeckung-aus-einem-Stueck-02-2c3b2863-db5257eb@858w2x.jpg

Бездоганна гігієнічність

Рівні поверхні (в тому числі з внутрішньої стороні дверей) – перше. Що гарантує ідеальну чистоту печі. Підлогове покриття також виконане у вигляді суцільного елемента: це запобігає накопиченню бруду. Крім цього, ззовні піч повністю захищена від потрапляння крапель води.

d51d5d5b-4ae1949f@960w2x.jpg

Готовність до мережевого підключення

В такій універсальній печі і не мого бути по іншому: звичайно ж, MIWE orbit легко підключається до мережі. Це означає, що її можна підключити до існуючої комп’ютерної мережі і зв’язуватись з нею дистанційно. Наприклад, для запиту актуального стану печі чи для адміністрування програм випічки за допомогою спеціального програмного рішення, або для зберігання даних випічки протягом тривалого періоду часу для аналізу з метою контролю якості в майбутньому. MIWE orbit пропонує широкі можливості обміну даними і їх контролю.



OR 1.0608-SOR 1.0711-S
Розмір протвеня в см1 протвень 58 x 7858 x 98 (макс. 65 x 106)
Корисна площа випічки, кв. м.8,5 (18 протвенів)10,8 (18 протвнів) / макс. 12,4
Платформа, що обертається / верхнє кріпленняплатформа, що обертається / A-, B-, C-верхнє кріпленняплатформа, що обертається / A-, B-, C-верхнє кріплення
Система управлінняMIWE TC (classic / go!)MIWE TC (classic / go!)
Зовнішні розміри
(Ш x Г x В) в см
162 x 150 x 220 (корпус)
251 (найвищий елемент конструкції)
187 x 190 x 220 (корпус)
251 (найвищий елемент конструкції)
Встановлена потужність65-75 кВт85-95 кВт
Тип обігрівудизель / газ / електрикадизель / газ / електрика
Мін. висота приміщення, в см262262
Загальна вага печі1300 кг1600 кг


Замовити

*Обовязкові поля
В списку